Pflanzen-Katalog Pflanzenverwendung

Es ist ein Versuch, mit einer Einteilung zu Verwendungsmöglichkeiten eine gewisse Ordnung in unser Pflanzensortiment zu bringen. Dies kann für den Interessierten Hilfestellung und Anregung zugleich sein. Vielleicht ist es nur ein Anfang für phantasievolle Ausschweifungen …

Buckelapotheker
machten den Thüringer Wald einst über deutsche Grenzen bekannt. Die hiesige Pflanzenwelt machte sich als Apotheke dienlich. So genannte Olitätenhändler (Olitäten, verarbeitete Kräuter) packten Pillen, Teemischungen, Salben, Öle, Tinkturen in ihr Reff (Holzgestell), schnallten es auf den Rücken, verabschiedeten sich von ihren Familien und zogen mit Pack und Wissen in die Weite. Bescheidenen Wohlstand gab dieses Gewerbe einer ansonsten strukturell schwach entwickelten Region. Nach politisch motivierten Erliegen des Gewerkes erlebt die heutige Zeit eine Auferstehung dieser Tradition. Höhepunkt der alljährlich im August (Wochenende nach Maria Himmelfahrt) stattfindende Großbreitenbacher Kräutermarkt mit dem sich eine ganze Region verbunden fühlt.

Andorn – Marrubium vulgare
Bärwurz – Meum athamanticum
Beifuß – Artemisia vulgaris
Beinwell – Symphytum officinale
Blutwurz, Fingerkraut – Potentilla erecta
Braunelle – Prunella vulgaris
Brunnenkresse – Nasturtium officinale
Eibisch – Althaea officinalis
Eisenkraut – Verbena officinalis
Engelwurz – Angelica archangelica
Frauenmantel – Alchemilla mollis
Golddistel – Carlina vulgaris
Gottesgnadenkraut – Gratiola officinalis
Gundermann – Glechoma hederacea
Hauhechel, dornige – Ononis spinosa
Hauswurz, Dachwurz – Sempervivum tectorum
Herzgespann – Leonurus cardiaca
Jakobs-, Himmelsleiter–Polemonium caeruleum
Johanniskraut – Hypericum perforatum
Königskerze – Verbascum thapsus
Leinkraut – Linaria vulgaris
Lungenkraut – Pulmonaria longifolia
Minze – Mentha
Odermenning- Agrimonia eupatoria
Oregano, Dost – Origanum
Rainfarn – Tanacetum vulgare
Salomonssiegel – Polygonatum odoratum
Sanikel – Sanicula europaea
Schafgarbe – Achillea millefolium
Schlüsselblume – Primula veris
Silberdistel – Carlina acaulis
Solidago – Goldrute
Spitzwegerich – Plantago lanceolata
Süßdolde – Myrrhis odorata
Tausendgüldenkraut – Centaurium erythraea
Thymian – Thymus
Tripmadam – Sedum reflexum
Veilchen – Viola
Waldmeister – Gallium odoratum
Wermut – Artemisia absinthium
Wiesenknöterich – Polygonum bistorta
Wilde Malve – Malva sylvestris
Zitronenmelisse – Melissa officinalis

Florale Gestaltung
Ein Arbeitsschwerpunkt im Gärtnerhof. Die uns gegebene Auswahl im Sortiment gibt floralen Werkstücken Einmaligkeit.

Anaphalis margaritacea – Silberimmortelle
Artischocke Cynara scolymus
Bergbohnenkraut – Satureja montana
Brautmyrte – Myrtus communis
Curryblume – Helichrysum thianshanicum
Eisenkraut – Verbena officinalis
Frauenmantel – Alchemilla mollis
Gelbe Schafgarbe – Achillea filipendulina
Golddistel – Carlina vulgaris
Heiligenkraut – Santolina
Lavendel – Lavandula angustifolia
Mariendistel – Silybium marianum
Oregano, Dost – Origanum
Rainfarn – Tanacetum vulgare
Rosmarin – Rosmarinus officinalis
Salbei – Salvia officinalis
Silberdistel – Carlina acaulis
Solidago – Goldrute
Staudenlein – Linum perenne
Steppen-Beifuß – Artemisia ludoviciana
Thymian – Thymus
Tripmadam – Sedum reflexum
Ysop – Hyssopus officinalis

Färbepflanzen
Eine kleine Auswahl aus dem Pflanzenfarbtopf der Natur.

Artischocke – Cynara scolymus
Buchsbaum – Buxus sempervirens
Färberresede – Reseda luteola
Färberwaid – Isatis tinctoria
Frauenmantel – Alchemilla mollis
Jakobs-, Himmelsleiter – Polemonium caeruleum
Johanniskraut – Hypericum perforatum
Kermesbeere – Phytolacca americana
Königskerze – Verbascum thapsus
Kornblume – Centaurea cyanus
Labkraut – Galium verum
Mädesüß – Filipendula ulmaria
Maiglöckchen – Convallaria majalis
Meisterwurz – Peucedanum ostruthium
Rainfarn – Tanacetum vulgare
Rasenkamille – Anthemis nobilis
Safran-Crocus – Crocus sativus
Sauerampfer – Rumex
Solidago – Goldrute
Wasserdost – Eupatorium purpureum
Wolfstrapp – Lycopus europaeus

Geschützte und seltene Pflanzen
Die Zersiedlung und Neustrukturierung von Kulturlandschaften hat natürlich unübersehbaren Einfluss auch auf Pflanzengesellschaften. Tier- und Pflanzenarten verschwinden täglich. Und damit auch Pflanzenkostbarkeiten, die Vorfahren erkannt und genutzt haben bzw. Pflanzengeheimnisse, die der Entdeckung noch ausharren. Das wie und mit wem Gärtnern ist Philosophie, Bewahren und Entdecken. Eine Aufgabe!

Alraune – Mandragora officinarum v. autumnalis
Bärwurz – Meum athamanticum
Bilsenkraut – Hyoscyamus niger
Blutwurz, Fingerkraut – Potentilla erecta
Braunelle – Prunella vulgaris
Diptam – Dictamnus albus
Duftgras – Anthoxanthum odoratum
Eibisch – Althaea officinalis
Eisenkraut – Verbena officinalis
Engelwurz – Angelica archangelica
Ginkgo – Ginkgo biloba
Golddistel – Carlina vulgaris
Gottesgnadenkraut – Gratiola officinalis
Hauhechel, dornige – Ononis spinosa
Herzgespann – Leonurus cardiaca
Jakobs-, Himmelsleiter–Polemonium caeruleum
Lungenkraut – Pulmonaria longifolia
Sanikel – Sanicula europaea
Schlüsselblume – Primula veris
Silberdistel – Carlina acaulis
Süßdolde – Myrrhis odorata
Wiesenknöterich – Polygonum bistorta

Giftpflanzen
Heimische Giftpflanzen entwickeln nur allzuoft einen abstoßenden Geruch und unangenehmen Geschmack. Allerdings gibt es Ausnahmen bzw. ist die Giftigkeit schon in geringen Dosierungen signifikant. Auf diese Kräuter wird folgend hingewiesen.

Alraune – Mandragora officinarum v. autumnalis
Bilsenkraut – Hyoscyamus niger
Eisenhut – Aconitum napellus
Fingerhut – Digitalis
Kermesbeere – Phytolacca americana
Küchenschelle – Pulsatilla vulgaris
Maiglöckchen – Convallaria majalis
Poleiminze – Mentha pulegium
Salomonssiegel – Polygonatum odoratum
Stechapfel – Datura stramonium
Tollkirsche – Atropa belladonna

Kindergarten
Freude erfahren und Wissbegierde teilen, für uns immer wieder ein Erlebnis, sei es mit den eigenen Kindern oder Gruppen aus Kindergarten und Schule.

Andenbeere – Physalis edulis
Anisysop – Agastache anisata
Baldrian – Valeriana officinalis
Duftpelargonien – Pelargonium sp.
Eibisch – Althaea officinalis
Gewürzfenchel – Foeniculum vulgare
Katzenminze – Nepeta cataria
Katzenminze, zitronige – Nepeta citriodora
Leinkraut – Linaria vulgaris
Lemonysop – Agastache mexicana
Meerkohl – Crambe maritima
Minze – Mentha
Minzestrauch, argentinischer – Lippia polystacha
Pepino, Birnenmelone – Solanum muricatum
Peruanischer Sauerklee – Oxalis tuberosa
Pflaumeniris – Iris graminea
Pimpinelle – Sanguisorba minor
Rasenkamille – Anthemis nobilis
Sauerampfer – Rumex
Schlüsselblume – Primula veris
Schnittlauch – Allium schoenoprasum
Schokoladenblume – Berlandiera lyriata
Spitzwegerich – Plantago lanceolata
Süßdolde – Myrrhis odorata
Süßholz – Glycyrrhiza glabra
Thymian – Thymus
Tripmadam – Sedum reflexum
Veilchen – Viola
Veilchenwurzel – Iris germanica x florentina
Waldmeister – Gallium odoratum
Zitronenmelisse – Melissa officinalis
Zitronenverbene – Lippia citriodora

Salatpflanzen, Gemüsepflanzen
Medizin muß bitter sein! Und Bitterstoffe wirken nicht nur wohltuend auf die Verdauungsorgane, auch sie sind in ihrem Nuancenreichtum entdeckungswürdig
wohlschmeckend. Im modernen Gemüse wurden diese Stoffe oft genug herausgelesen,
können aber durchaus angenehm wiederentdeckt werden. Ganz abgesehen von Mineralstoffen, Balaststoffen, Vitaminen, Ölen...

Artischocke – Cynara scolymus
Austernpflanze – Mertensia maritima
Baldrian – Valeriana officinalis
Barbarakresse – Barbarea vulgaris
Basilikum – Ocimum basilicum
Beinwell – Symphytum officinale
Bierhopfen – Humulus lupulus
Braunelle – Prunella vulgaris
Brunnenkresse – Nasturtium officinale
Eibisch – Althaea officinalis
Engelwurz – Angelica archangelica
Frauenmantel – Alchemilla mollis
Gewürzfenchel – Foeniculum vulgare
Golddistel – Carlina vulgaris
Gundermann – Glechoma hederacea
Guter Heinrich – Chenopodium bonus henricus
Hoja Santa – Piper auritum
Indianernessel – Monarda
Italienische Rauke – Rucola silvatica
Kalmus – Acorus calamus americanus
Katzenminze – Nepeta cataria
Katzenminze, zitronige – Nepeta citriodora
Lungenkraut – Pulmonaria longifolia
Mariendistel – Silybium marianum
Meerkohl – Crambe maritima
Minze – Mentha
Muskatkraut – Achillea decolorans
Nelkenwurz – Geum urbanum
Pimpinelle – Sanguisorba minor
Rapontika, Nachtkerze – Oenothera biennis
Salbei – Salvia officinalis
Sauerampfer – Rumex
Schlüsselblume – Primula veris
Silberdistel – Carlina acaulis
Spargelsalat – Lactuca sativa var. angustana
Spitzwegerich – Plantago lanceolata
Spornblume – Centranthus ruber
Topinambur – Heliantus tuberosus
Veilchen – Viola
Wiesenknöterich – Polygonum bistorta
Winterportulak, sibirischer - Montia sibirica
Winterpostelein – Montia perfoliata

Teppichbildende Pflanzen
Geeignet als Ritzenfüller, Sitzkissen und Duftrasen. Im Wuchs flach und in der Breite ausschweifend.

Bergbohnenkraut, kriechend – Satureja montana
Braunelle – Prunella vulgaris
Gundermann – Glechoma hederacea
Hauswurz, Dachwurz – Sempervivum tectorum
Mauerpfeffer – Sedum acre
Minze – Mentha
Oregano, Dost – Origanum
Rasenkamille – Anthemis nobilis
Thymian – Thymus
Tripmadam – Sedum reflexum
Waldmeister – Gallium odoratum

Teekräuter
Lust auf eigenkreierte Abwechslung! Der Auswahl, Mischung, Geschmack und Wirkung sind bei der Vielfalt an kulturwürdigen Teepflanzen kaum Grenzen gesetzt. Und tatsächlich gibt es noch Abwechslung zu Schwarzen Tee, Pfefferminztee und Früchtetee. Es ist gut möglich, Teekräuter frisch und separat aufzubrühen. Auch getrocknet bevorratete und in Mischung angesetzte Aufgüsse versprechen Genuss und kreative Ergüsse.
Guter Erntezeitpunkt sind die Vormittagsstunden nach dem Abtrocknen des Morgentaus. Zur Bevorratung ist eine möglichst schattige Stelle, belüftet und bei 30 –40°C zur Trocknung ideal. Das ätherische Öl bleibt im ganzen Kraut erhalten.
Erst vor dem Aufguss zerkleinern.

Andorn – Marrubium vulgare
Anis-Wandelröschen – Lantana species
Anisysop – Agastache anisata
Aztekisches Süßkraut – Lippia dulcis
Balsamstrauch – Cedronella canariensis
Basilikum – Ocimum basilicum
Bierhopfen – Humulus lupulus
Eibisch – Althaea officinalis
Eisenkraut – Verbena officinalis
Färberwaid – Isatis tinctoria
Frauenmantel – Alchemilla mollis
Fruchtsalbei-Arten – Salvia sp.
Gewürzfenchel – Foeniculum vulgare
Griechischer Bergtee – Sideritis syriaca
Großblütiger Teejasmin – Jasminum grandiflorum
Indianernessel – Monarda
Johanniskraut – Hypericum perforatum
Kardamom – Elettaria cardamomum
Katzenminze – Nepeta cataria
Katzenminze, zitronige – Nepeta citriodora
Königskerze – Verbascum thapsus
Kornblume – Centaurea cyanus
Lavendel – Lavandula angustifolia
Lemongras – Cymbopogon exaltatus
Lemonysop – Agastache mexicana
Mädesüß – Filipendula ulmaria
Marienblatt – Balsamita major
Minze – Mentha
Minzestrauch, argentinischer – Lippia polystacha
Mutterkraut – Chrysanthemum parthenium
Oregano, Dost – Origanum
Rasenkamille – Anthemis nobilis
Rosmarin – Rosmarinus officinalis
Salbei – Salvia officinalis
Schafgarbe – Achillea millefolium
Sinicuichi – Heimia salicifolia
Spitzwegerich – Plantago lanceolata
Süßholz – Glycyrrhiza glabra
Thymian – Thymus
Wermut – Artemisia absinthium
Wilde Malve – Malva sylvestris
Ysop – Hyssopus officinalis
Zitronenmelisse – Melissa officinalis
Zitronenverbene – Lippia citriodora

Wasser-, Wasserrandpflanzen
Für den Lebensbereich Wasser eine Auswahl an Kräutern des Sortiments.

Alant – Inula helenium
Bachbunge – Veronica beccabunga
Brunnenkresse – Nasturtium officinale
Gottesgnadenkraut – Gratiola officinalis
Kalmus – Acorus calamus americanus
Mädesüß – Filipendula ulmaria
Minze – Mentha
Muskatkraut – Achillea decolorans
Wasserdost – Eupatorium purpureum
Wolfstrapp – Lycopus europaeus

Zauberpflanzen
Hexenkräuter, Psychoaktive Pflanzen mit Sagen und Mythen umwoben. Geheimnisse aus dem Lande der Elfen und Feen, sinnlich und beglückend, berauschend, quälend und tödlich. Pflanzen und Geschichten, denen mensch mit Achtung begegnet.

Alraune – Mandragora officinarum v. autumnalis
Artemisia ludoviciana
Basilikum – Ocimum basilicum
Beifuß – Artemisia vulgaris
Bilsenkraut – Hyoscyamus niger
Brautmyrte – Myrtus communis
Brunnenkresse – Nasturtium officinale
Eisenhut – Aconitum napellus
Eisenkraut – Verbena officinalis
Engelwurz – Angelica archangelica
Frauenmantel – Alchemilla mollis
Hauswurz, Dachwurz – Sempervivum tectorum
Heilziest – Stachys officinalis
Johanniskraut – Hypericum perforatum
Kalmus – Acorus calamus americanus
Mädesüß – Filipendula ulmaria
Minze – Mentha
Rosmarin – Rosmarinus officinalis
Salbei – Salvia officinalis
Schafgarbe – Achillea millefolium
Stechapfel – Datura stramonium
Tollkirsche – Atropa belladonna
Wermut – Artemisia absinthium
Zaubersalbei – Salvia divinorum

Zimmerkräuter
Sind Pflanzen, die in unseren Breiten nicht heimisch sind und außerdem mit unseren Temperaturen im Winter schwerlich zurecht kommen. Entsprechender Vorteil dieser Kräuter ist deren Unlust auf Winterschlaf, so dass sie uns auch in der trüblicheren Jahreszeit mit Grün, Blüte und Erntefreude beglücken, so sie ihren Platz an einer hellen Fensterbank oder im beheizten Wintergarten finden.

Aloe vera
Ananassalbei – Salvia rutilans
Anis-Wandelröschen – Lantana species
Arabischer Jasmin – Jasminum sambac
Aztekisches Süßkraut – Lippia dulcis
Balsamstrauch – Cedronella canariensis
Basilikum – Ocimum basilicum
Bacopa monnieri – Brahmi
Brautmyrte – Myrtus communis
Cubanischer Oregano – Plectranthus sp.
Französischer Jasmin – Jasminum officinalis
Fruchtsalbei-Arten – Salvia sp.
Großblütiger Teejasmin – Jasminum grandiflorum
Hoja Santa – Piper auritum
Jamaikathymian, weißbunt – Coleus amboinicus `Variegata`
Kanarischer Lavendel – Lavandula canariensis
Kardamom – Elettaria cardamomum
Lemongras – Cymbopogon exaltatus
Mentholpflanze – Coleus spec.
Minzestrauch, argentinischer – Lippia polystacha
Patchouli – Pogostemon patchouli
Rosmarin – Rosmarinus officinalis
Sibirischer Hauspaprika – Capsicum annuum v.
Tabasco – Capsicum frutescens
Zimmerknoblauch – Tulbaghia violacea
Zitronenverbene – Lippia citriodora